Czekoladowo serowe muffins🧁

Masa mascarpone:

• 250g serka mascarpone

• 2 białka z jajka

• 2 łyżeczki mąki 

• 2 łyżki cukru

Ciasto:

• 3 szklanki mąki 

• 3/4 szklanki kakao

• 1 szklanka cukru

• 2 łyżeczki sody oczyszczonej 

• szczypta soli

• 1 szklanka jogurtu naturalnego 

• 1 szklanka wody

• 2 żółtka 

• 3/4 szklanki oleju

• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego 

Mascarpone wymieszać z białkami, mąką oraz cukrem i stawić do lodówki na godzinkę.

W misce wymieszać suche składniki na ciasto: mąkę, kakao, cukier, sodę i sól. Następnie zrobić wgłębienie i wlać w nie składniki mokre: jogurt, wodę, olej, żółtko i ekstrakt. Wszystko wymieszać do połączenia.

Do papilotek nakładać jedną łyche ciasta na przemian z łyżeczką masy. 

Piekarnik nastawić na 175°C piec około 25minut do suchego ptyczka.